In ambachtelijk Frans oesterpak voorziet hij uw gasten van verse oesters.
Wanneer de oesterkoning zich onder uw gasten begeeft zullen maar weinigen de favoriete Fines de Claires kunnen weerstaan.
De fijnproever zal deze delicatesse van gastronomische waarde met liefde naar binnen slurpen, terwijl sommigen nog lang zullen napraten over de beproeving die zij hebben doorstaan.
Kortom het openen van oesters geeft net dat "extra" aan uw feest dat veel van uw gasten zal bijblijven.
Buiten de smaak geeft het slurpen van oesters
ook een bepaalde sfeer, het heeft iets nonchalants en iets sensueels.
Mede door het feit dat de oester met mysteries is omgeven.
Altijd is er beweerd dat de oester een van de meest zinneprikkelende
gerechten is, al eeuwen staat zij bekend als afrodisiacum. Een fabeltje?
Oesters bevatten in elk geval een hoog gehalte aan magnesium en zink.
Deze twee mineralen spelen een belangrijke rol in de stofwisseling en
wellicht komt dit het libido ten goede.
Meer dan aan welk ander eetbaar wezen kleeft aan de oester romantiek en
erotiek.
Het was Cassanova waarvan wordt verteld dat hij meer dan 50 oesters per
avond at en wel op een zeer sensuele manier, door ze op te slurpen
vanuit die geheimzinnige holte tussen de borsten van een begeerlijke
vrouw. Ook Cicero was een groot liefhebber van oesters, naar zijn zeggen
stimuleerde het zijn talent voor redevoeringen en zijn geheugen. En zo
ook onthaalde Lodewijk XI de professoren van de Sorbonne eenmaal per
jaar op een grandioos oesterfestijn ten einde hun geleerdheid op peil te
houden.
Home